香蕉蛋糕 & 蘋果蛋糕

香蕉蛋糕整過好多次
好味又易整
今次用cupcake 杯整, 諗住細細件易D食~

不過我覺得都係大左D, 可以用再細D既模

今次加左朱古力粒, 但我覺得唔落好味D

另外仲整左蘋果味, 加埋D nuts
我覺得好好味WOR~
我鐘意蘋果味多D

整呢個係因為某日係Starbuks 食左個apple crumble muffin
幾好味, 於是又想自己試下整

整出黎味道都幾似

wakakkakaka


一達達...因為俾呀囡偷meet 左黎食!!!!!!!!

total 整左10個, 有nuts 係蘋果味~

食唔到咁多
攞左6個俾媽咪~~wahahahhahah


食譜: (可整5杯)


材料:   
100g 無鹽牛油

   
90g 砂糖

   
2隻雞蛋

   
120g 低筋麵粉

  
1/2茶匙梳打粉 Bicarbonate of Soda

   
1/4茶匙發粉 Baking Powder

   
200g 香蕉泥   (蘋果味我用左一個蘋果切粒加一茶匙玉桂粉, 撈埋)

烹調步驟:

(1)    牛油, 雞蛋置室溫約2小時至完全退冰, 用手指可輕易壓下即可

(2)    低筋麵粉和發粉過篩備用

(3)    預熱焗爐180^oC

(4)    香蕉用叉壓爛

(5)    牛油加砂糖用電動攪拌器打勻至奶白色軟滑忌廉狀 (5分鐘)

(6)    逐隻雞蛋加入, 每次要完全拌勻才加另一隻

(7)    加入已篩好的麵粉和發粉

(8)    加入香蕉泥拌勻 (蘋果味就加蘋果)

(9)    倒入已鋪好焗爐紙的焗盆中, 用180^oC焗約50-60分鐘至金黃色, 用牙籤插入蛋糕中央, 取出時牙籤乾淨, 不會黏上麵糊便可

(10)放上鐵架待涼