砵仔糕

剛剛的星期六...下午襯去完街返黎, 呀囡瞓左
就揾下D簡單既食譜黎整
結果決定整砵仔糕~

因為臨時整....紅豆用罐頭裝

食譜個份量非常多............我分開蒸左3次先蒸完....同埋....要不停揾器皿黎裝住去蒸....又要可以蒸...又唔可以太大......
但又D我都係用左飯碗蒸...蒸出黎好搞笑...好大...

我蒸完第一轉, 呀囡都醒左LU....

佢都即刻試食HAHAHAHA

但佢係玩多個食..
第一 round 蒸得唔夠耐....只蒸15mins...淋左D, 同埋個面唔多熟
之後個2 round 都蒸返20-25 mins...效果好好多~我就覺得好好味~~kakaka

碟上面0個2個係用飯碗蒸出黎....老公話好似2 個bra...
wahahhahah

呢幾個俾左奶奶~

呀囡都好creative.....
除左砵仔糕...我仲放左 士多啤梨同藍莓出黎俾佢食..
岩岩蒸好第2 round ...
我行開左入廚房一陣..

出到黎....佢就張我個砵仔糕搞成咁LA!!!!
佢仲話: 媽咪! 你睇下個蛋糕靚唔靚??????????????

真係俾佢激C
都唔知好嬲定好笑~~~~


佢裝飾完仲話要攞俾堂家姐食...自己攞個碗....裝左2件就想走落去...
俾我捉返住...叫佢唔好攞黎攞去~.~





食譜 (from 翠兒)

材料

粘米粉 4両 (150ml)

澄麵粉 1両 (37.5ml)

馬蹄粉 1両 (37.5ml)

片糖 6両 (225ml)

清水 24両 (900ml)

油 1湯匙

煲腍紅豆 適量

做法

1. 清水14両
   (525ml)加入片糖、油煮至糖溶


2. 所有粉放於一盆內拌勻，10両
   (375ml)水分幾次加入攪至粉切底溶


3. 把糖水倒進粉水同時不停攪拌成粉漿


4. 把粉漿分進碗仔，加入適量紅豆在面


5. 大火蒸約15分鐘至熟

如果家中沒有馬蹄粉的朋友，用粟粉代替馬蹄粉，一樣可口

如果澄麵粉和粟粉都沒有就全部用粘米粉便可以，當然無咁好食啦


(我無馬蹄粉.....用左粟粉,都好好味ar~~~~)