心太軟

心太軟係我好鐘意食既甜品
尤其要配vanila 雪糕
一凍一熱
真係好好味!!!!!


一直都無整過, 以為好難整
上網睇左食譜
原來係好易!!

(但要流心.....就要好小心控制時間)

我第一次焗
用左2個唔同既模....
結果一個焗得過火, 另一個就未得
變左一個唔流心, 一個爆醬!

呢個over cooked

我整開左佢....爆晒醬



第二次焗
用同一個模....但份量裝得唔一様....又係控制唔同個時間 (真係好百痴~wahahha)

第三次焗
已經知道點先會流心
識得睇了
成功!
配埋大熱既開心果味雪糕~正~




好開心
整到食得只需半個鐘
作為飯後甜品是不錯的選擇~老公都好鐘意食呢~~正正正~

得閒都會整下 (雖然好肥!!!) hahahah

心太軟朱古力蛋糕
基絲汀@簡易食譜
準備時間: 20 分鐘
烹調時間: 9分鐘
分量: 3人（三個150毫升容量的焗杯）

材料:

• 黑朱古力（沒甜味的） 100克 (無甜味我覺得太苦la....我用返普通chocolate)


• 無鹽牛油（無鹽奶油，切丁粒） 100克（另加少許塗焗杯）


• 雞蛋
  2隻
  


• 幼砂糖
  60克
  


• 中筋粉（all-purpose
  flour/plain flour）
  20克
  


• 可可粉
  適量
  


• 糖霜
  少許
  

 

做法:

1. 預熱焗爐至
   180C/356F.


2. 用牛油塗抹焗杯底部及周圍。均勻地灑少許可可粉。焗杯底鋪上烘培紙（方便脫模之用）。


3. 用一大盤，放入朱古力和牛油。盤放在一鍋熱水上面，用小火隔水蒸盤底，時不時搞拌，直至朱古力和牛油溶解。離火，稍放涼，待用。


4. 置雞蛋和糖在一乾淨盤中，用電動搞拌器，搞打至顏色發白及體積蓬鬆。


5. 把朱古力混合物倒進雞蛋混合物中，用膠刮拌勻。


6. 篩入麵粉，輕手地徹底拌勻。把混合物分別倒進焗杯中。放入已預熱的焗爐中，焗約 9分鐘。蛋糕的周邊焗熟凝固，中間仍是軟的。可插一枝針，有朱古力漿黏著，便可。或輕搖焗杯，中間應可些微搖晃。拿出焗爐，放在鐵架上，待 2至 3分鐘。用利刀沿杯邊割一圈。用一隻碟覆蓋在上面，然後一下就翻轉脫模。配上新鮮草莓和鮮忌廉，灑少許糖霜，即成。