打風在家整野食 (冬瓜盅、豆腐花)

8 月14日

今朝一起身都已經知道打緊8號風球.....可以唔洗返工~
不過呀囡都係咁早起身...所以我地唔洗返工都無得繼續瞓.....

其實呀囡8 月12日已經開始返學
返左一日第2日就3號風球唔洗返...今日仲打8號TIM
老公笑佢係消防員, 返1日, 放2日
WAHAHHAA

無野做...我就係咁整野食
尋晚都知今日多數唔洗返工
所以夜晚就整左香蕉蛋糕kakaka




個蛋糕for 今朝食架~
加雪糕同生果~超好味~






另外, 之前上網見到好多人整冬瓜盅, 豆腐花
已經好想整

今日得閒就整晒呢2様!~

不過12點左右天文台話2 點前後會改返3號風球

老公下午要返工, 我就可以全日唔洗返

於是我地出左去買D野食, 同買D餸

好彩買到迷理冬瓜....咁就可以整冬瓜盅LA~

好簡單, 但又好好味!



首先

張冬瓜裡面既核刮晒出黎
然後先攞去蒸20 mins, 備用

個湯其實好隨意
自己鐘意咩料就落咩料
我就落左冬菇, 瑤柱, 蝦 (冬菇, 瑤柱先用水浸軟)
全部切粒

先用清雞湯(或者清水) 加瑤柱, 冬菇一齊煲10-15mins
最後2 分鐘先落蝦....落鹽調味...可以咸少少, 因為冬瓜味淡

然後張煮好既湯加落蒸好既冬瓜到
再原個蒸30-40 mins

最後, 如果有夜香花可以落少少, 我買唔到, 所以無落
搞掂







真係好好味
整左2個
我同呀女一個, 老公自己一個
飲晒個湯食埋D冬瓜, 都飽左一半WAHAHAHAHA



下午有時間仲整左豆腐花
又係好易整

只要用熟豆膏粉+粟粉+豆漿就可以整到

500ml 豆漿就用1/2 teaspoon 熟石膏粉+1/2 teaspoon 粟粉
熟石膏粉同粟粉先加入器皿, 用一tablespoon 水開左先

豆漿煲滾
然後撞入熟石膏粉同粟粉混合物到
撞前最好再搞一搞D粉先
撞入後如有泡就撇走D泡先
然後如下圖
用毛巾或紙巾蓋著, 加蓋
放30 mins 等佢凝固

熱食可以30mins 後加糖即食

我今次用左山水牌低糖黑豆漿
個人覺得豆腐主義豆漿較好, 因為撞入時無泡
山水就有少量泡



好滑溜

同呀囡一齊食左一盅





老公個盅就放左入雪櫃等佢放工返黎先食
雪凍都一樣咁好味~



呢個係之前整既士多啤梨醬~

無LALA多日假可以整野食, 真係好開心啊~

全日同呀囡係屋企就係不停食食食 hehehe~